meny

Eric Gadd, dine and music 

19.00 Sittning
Förrätt

Höstens svampar serveras på smörstekt rågbröd med skogens växter. Toppas av örtemulsion, rökt svamp crème, grillad svamp, torkad svamp

Innan varmrätt , Eric underhåller i 10 min

Varmrätt

Oxfile a la France

Grillad svensk oxe med klassiska franska smaker. Serveras med provensalsk örtrubb, svart viltlöks skum,  potatis galett & smörad rödvinssås  

Dessert

Choklad mördegs tartlet, fylld med mjölkchoklad, rom sockerkaka, inlagda russin & vanilj mousse som toppas med italiensk maräng  

Eric Gadd underhåller 1 timme efter maten ca 21.00

995 kr.  

boka-bord@restaurangtegel.se, betalning vid bokning

Swish: 1233183613 samt skriv , EG/antal på swish


Vin meny till Eric gadd

Vi serverar ett glas Chandon garden spritz vid ankomst.

1 glas Ser Lapo 90% sangiovese 10% Merlot Italien 2017 till förrätten.
2 glas Cantina di Negrar Italien Ripasso Superiore 2017  till varmrätten.
1 glas Sander Riesling Trocken Tyskland 2020 till desserten.

349 kr